小卷火鍋
涼涼的天氣 又到了品嚐火鍋美食的季節
秉持自己動手烹調料理 以健康為取向的初衷
無需添加過多的調味 取用食材天然的原味與甜味來烹調提味
鮮甜爽口的小卷 新鮮飽足感的蔬菜
清爽低熱量無負擔的健康好美味
分享這道適合入秋品嚐 美味又健康的鍋品
食材
生鮮小卷
數隻
高麗菜
1/4顆
香菇
數多
鴻禧菇
數多
玉米筍
3根
調味
鰹魚和露
一大湯匙
米酒
一小匙
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1 取砂鍋待水滾後放入 所有的蔬菜 先熬煮出蔬菜甜味的高湯 -
2 蔬菜熬煮熟後加入鰹魚和露後放入小卷加入米酒
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3 小卷煮熟 即可關火 美味上桌
小撇步
湯底可以任意加入喜愛的蔬菜及配料
生鮮小卷勿烹煮過久 必免失去清脆鮮甜的口感
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