原個南瓜芝士FONDUE

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萬聖節南瓜一人料理 -- 起司和南瓜的香味交纏一起, 加上南瓜原個上, 吃完免洗碗, 簡單易做又美味!

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

迷你南瓜 1
碎起司 35G
白酒 20ML
100-150ML
少許
麵包 適量
  • 1 原個南瓜洗淨, 以濕廚房紙包裹, 外層再包以保鮮紙。以微波爐加熱約 8 分鐘。
  • 2 南瓜蒸至略為軟身後, 切去南瓜的頂部 (約 1 CM)
  • 3 用勺子把南瓜的核和肉分別舀出。南瓜殼備用。
  • 4 南瓜肉, 水, 白酒倒入鍋內, 開火, 煮透。假如水份蒸發太多, 變得太稠身時, 可適量加水。
  • 5 再加起司, 煮溶後, 加入鹽及胡椒調味。
  • 6 煮好後, 倒入南瓜殼裡, 灑上起司碎。放入烤爐, 烤至表面呈金黃色即成。
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小撇步

1. 熱呼呼的南瓜茸與濃濃的起司香味交纏一起,加上酒香,一個人蘸麵包吃愈食愈滋味。
2. 由於南瓜殼已變軟, 故舀起南瓜肉和核時, 提防會弄穿南瓜殼。

2015/10/28 發表 1,831 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

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這樣的話, 就要蒸了。但要提防不要蒸得太久, 僅僅蒸至南瓜的外殼變得略為軟身就可~

1 年前
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如果沒有微波爐,可以用什麼方法把第一個步驟完成?

1 年前