茶葉蛋

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茶葉蛋,好懷念的早餐之一!

烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 若干顆
紅茶包 3包
桂皮 2支
八角 3粒
冰糖 1小把
2茶匙
  • 1 材料Show
  • 2 雞蛋洗淨,放入桂皮,八角,冰糖,冷水沒過雞蛋;中火煮滾
  • 3 加入紅茶包再煮5分鐘;關火,撈出紅茶包; 加入鹽; 逐一敲碎蛋殼,放涼,放入冰箱,隔天即可享用!
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小撇步

1 用紅茶,茶味濃且好上色,用紅茶我就不再放醬油了
2 心急吃,可以多放些鹽,但也需要放幾小時才會入味
3 冷水中火煮,雞蛋不容易爆裂

2015/10/28 發表 5,628 瀏覽

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