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千千媽咪
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蔥燒龍膽石斑

蔥燒龍膽石斑

描述

為了滿足大小需求做了這道蔥燒龍膽石斑!
料理簡單不複雜,醬香下飯,適合當下酒菜,更是不敗的家常料理,宴客也很體面!
食譜全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45469940
更多食譜
http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45138692
粉絲團 https://www.facebook.com/dale168

227 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 龍膽石斑魚切塊

青蔥2支

薑片5片 

豆油伯金桂醬油1大匙 

米酒1大匙 

冰糖1小匙(家裡冰糖用完,改用砂糖替代)

麻油1大匙(也可用沙拉油)

辣椒(家裡小朋友不吃辣,僅裝飾)

    龍膽石斑魚切塊 青2支 片5片 豆油伯金桂醬油1大匙 米酒1大匙 冰糖1小匙(家裡冰糖用完,改用砂糖替代) 麻油1大匙(也可用沙拉油) 辣椒(家裡小朋友不吃辣,僅裝飾)

  • 倒入1大匙麻油後將薑片及蔥白放入鍋裡用爆香(天氣熱時可用沙拉油代替麻油)

    倒入1大匙麻油後將片及白放入鍋裡用爆香(天氣熱時可用沙拉油代替麻油)

  • 在鍋邊倒入約一大匙米酒

    在鍋邊倒入約一大匙米酒

  • 倒入醬油

    倒入醬油

  • 倒入冰糖及白開水

    倒入冰糖及白開水

  • 醬油稍微收一些後,放入青蔥段及辣椒(喜歡吃辣的人,辣椒與薑片一起放)

    醬油稍微收一些後,放入青段及辣椒(喜歡吃辣的人,辣椒片一起放)

  • 稍微拌炒後即可上桌

    稍微拌炒後即可上桌

小撇步

食譜全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45469940
更多食譜
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