蔥燒龍膽石斑
為了滿足大小需求做了這道蔥燒龍膽石斑！
料理簡單不複雜，醬香下飯，適合當下酒菜，更是不敗的家常料理，宴客也很體面！
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食材
龍膽石斑
切塊
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1 龍膽石斑魚切塊 青蔥2支 薑片5片 豆油伯金桂醬油1大匙 米酒1大匙 冰糖1小匙(家裡冰糖用完，改用砂糖替代) 麻油1大匙（也可用沙拉油） 辣椒（家裡小朋友不吃辣，僅裝飾） -
2 倒入１大匙麻油後將薑片及蔥白放入鍋裡用爆香（天氣熱時可用沙拉油代替麻油）
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3 在鍋邊倒入約一大匙米酒
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4 倒入醬油
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5 倒入冰糖及白開水
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6 醬油稍微收一些後，放入青蔥段及辣椒(喜歡吃辣的人，辣椒與薑片一起放)
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7 稍微拌炒後即可上桌
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