青醬大蒜麵包（麵包機作法）
青醬大蒜麵包（麵包機作法）
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上次的萬能青醬，做完也可以應用在麵包上喲
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
高筋麵粉
400g
奶油
50g
糖
三大匙（36g）
奶粉
5/3大匙（17g）
鹽
ㄧ中匙（7g）
水
220ml
義式香料
適量
另外加
酵母粉
一中匙（4g）
調味
蒜頭泥/或蒜頭切小碎塊
適量
-
1主要食材放入麵包機、酵母粉放在酵母粉盒子，照一般麵包麵糰程序攪打成麵糰後取出。 -
2按克數平分為12小塊
-
3小麵糰整形、中間切一長縫
-
4淋上萬能青醬、擺上大蒜，發酵30分鐘
-
5進烤箱前灑上適量義式香料，上下火170多烤10分鐘，拿出來塗平萬能青醬，再以150度烤五分鐘！
-
6完成囉！
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小撇步
萬能青醬做法：
https://icook.tw/recipes/128502