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青醬大蒜麵包（麵包機作法）

青醬大蒜麵包（麵包機作法）
跟著小璦吃喝玩樂～
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描述

上次的萬能青醬，做完也可以應用在麵包上喲

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

高筋麵粉
400g
奶油
50g
糖
三大匙（36g）
奶粉
5/3大匙（17g）
鹽
ㄧ中匙（7g）
水
220ml
義式香料
適量
另外加
酵母粉
一中匙（4g）
調味
蒜頭泥/或蒜頭切小碎塊
適量

步驟

  • 主要食材放入麵包機、酵母粉放在酵母粉盒子，照一般麵包麵糰程序攪打成麵糰後取出。

    主要食材放入麵包機、酵母粉放在酵母粉盒子，照一般麵包麵糰程序攪打成麵糰後取出。

  • 按克數平分為12小塊

    按克數平分為12小塊

  • 小麵糰整形、中間切一長縫

    小麵糰整形、中間切一長縫

  • 淋上萬能青醬、擺上大蒜，發酵30分鐘

    淋上萬能青醬、擺上大蒜，發酵30分鐘

  • 進烤箱前灑上適量義式香料，上下火170多烤10分鐘，拿出來塗平萬能青醬，再以150度烤五分鐘！

    進烤箱前灑上適量義式香料，上下火170多烤10分鐘，拿出來塗平萬能青醬，再以150度烤五分鐘！

  • 完成囉！

    完成囉！

小撇步

萬能青醬做法：
https://icook.tw/recipes/128502

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跟著小璦吃喝玩樂～ 12 食譜 44 粉絲

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