青醬大蒜麵包(麵包機作法)

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上次的萬能青醬,做完也可以應用在麵包上喲

食材 (10 人份 90 分鐘

高筋麵粉 400g
奶油 50g
三大匙(36g)
奶粉 5/3大匙(17g)
ㄧ中匙(7g)
220ml
義式香料 適量
另外加
酵母粉 一中匙(4g)
調味
蒜頭泥/或蒜頭切小碎塊 適量
  • 1 主要食材放入麵包機、酵母粉放在酵母粉盒子,照一般麵包麵糰程序攪打成麵糰後取出。
  • 2 按克數平分為12小塊
  • 3 小麵糰整形、中間切一長縫
  • 4 淋上萬能青醬、擺上大蒜,發酵30分鐘
  • 5 進烤箱前灑上適量義式香料,上下火170多烤10分鐘,拿出來塗平萬能青醬,再以150度烤五分鐘!
  • 6 完成囉!
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小撇步

萬能青醬做法:
https://icook.tw/recipes/128502

2015/10/27 發表 1,456 瀏覽

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