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Piki 廚房
75 食譜 307 粉絲

醬燒白蝦

醬燒白蝦
170 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白蝦開背去腸泥,用鹽巴和酒抓醃放冰箱冷藏30分鐘,等入味

    白蝦開背去腸泥,用鹽巴和酒抓醃放冰箱冷藏30分鐘,等入味

  • 醃好的蝦子抓點太白粉後下鍋輛面煎,煎五分熟

    醃好的蝦子抓點太白粉後下鍋輛面煎,煎五分熟

  • 蒜末及蔥白,下鍋爆香,加入醬料(蕃茄及豆瓣醬)、水。

    末及白,下鍋爆香,加入醬料(蕃茄及豆瓣醬)、水。

  • 將蝦子放入醬汁中煮約1分鐘,起鍋前灑上蔥花點綴。

    將蝦子放入醬汁中煮約1分鐘,起鍋前灑上花點綴。

小撇步

五分熟的蝦子放入醬汁後約1分鐘即可關火(此時約8分熟了),利用餘溫讓蝦更熟(9分熟了)。視蝦子大小而定,若使用蝦仁則省去關火燜熟的步驟。

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Piki 廚房 75 食譜 307 粉絲

我是二寶媽(比薩哥、可樂弟)零廚藝的我從一開始的暗黑料理,到現在的家常料理,在此分享一些我覺得不錯的家常菜。 如果你也喜歡,記得追蹤按讚+訂閱唷!❤️

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