超Q彈的娘惹糕

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超Q彈的黑糖抺茶娘惹糕
加了南洋風味的椰奶 就是不一樣
歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦
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份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

抺茶椰奶漿 1
黑糖椰奶漿 1
原味椰奶漿 1
抺茶椰奶漿
抺茶粉 5g
砂糖 100g
糯米粉 30g
地瓜粉 100g
椰奶 200g
牛奶 50g
黑糖椰奶漿
黑糖 100g
糯米粉 30g
地瓜粉 100g
椰奶 200g
牛奶 50g
原味椰奶漿
砂糖 100g
糯米粉 30g
地瓜粉 100g
椰奶 200g
牛奶 50g
  • 1分別將抺茶椰奶漿 黑糖椰奶漿 原味椰奶漿攪拌均勻
  • 2蒸籠大火滾開 放一個容器 裡面抺一層油 先倒入一層約100g的抺茶椰奶漿 蒸約5分鐘 等表面稍微凝結但還是軟軟的狀態 再倒入黑糖椰奶漿 以此類推 一直倒到容器滿為止 最後一層再蒸10分即可
  • 3待涼 脫模 切塊 即可享用
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小撇步

待涼放入冰箱 更Q彈好吃喲

2015/10/26 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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請問全部蒸好,再蒸十分鐘嗎?
需要蓋著蒸嗎?

14 天前
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請問外鍋要加多少水呢?

1 個月前
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請問成品放冰箱,會越冰越硬嗎?還是Q?•

1 個月前
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請問要用什麼油?

1 年前
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作者回應

沙拉油

1 年前
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真的很香很好吃但是我的會產生地瓜粉結粒欸

1 年前
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不錯唷

1 年前
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作者回應

不錯什麼呀?

1 年前