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最近火紅的藜麥加上入秋的麻油雞飯,正等著回家路上的歸人。

雞肉醃漬一小時,薑片以麻油煎過,雞肉用鵝油煎。薑片、雞肉與藜麥與白米拌炒,加上料理酒及水,放入電鍋以一杯的外鍋水蒸煮。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
半隻雞加雞翅兩對醃漬
1
薑片
適量
麻油
適量
鵝油
適量
料理酒
適量
藜麥及白米
1:4
  • 1
    雞肉醃漬一小時入味
  • 2
    薑片以麻油煎得微焦
  • 3
    雞肉用鵝油煎出焦皮
  • 4
    薑片、雞肉與藜麥與白米拌炒後加上料理酒及水
  • 5
    放入電鍋以一杯的外鍋水蒸煮。
2015/10/26 發表 2,938 瀏覽
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