藜麥麻油雞

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最近火紅的藜麥加上入秋的麻油雞飯,正等著回家路上的歸人。

雞肉醃漬一小時,薑片以麻油煎過,雞肉用鵝油煎。薑片、雞肉與藜麥與白米拌炒,加上料理酒及水,放入電鍋以一杯的外鍋水蒸煮。

食材 (6 人份 45 分鐘

半隻雞加雞翅兩對醃漬 1
薑片 適量
麻油 適量
鵝油 適量
料理酒 適量
藜麥及白米 1:4
  • 1 雞肉醃漬一小時入味
  • 2 薑片以麻油煎得微焦
  • 3 雞肉用鵝油煎出焦皮
  • 4 薑片、雞肉與藜麥與白米拌炒後加上料理酒及水
  • 5 放入電鍋以一杯的外鍋水蒸煮。
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2015/10/26 發表 2,721 瀏覽

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