藜麥麻油雞
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最近火紅的藜麥加上入秋的麻油雞飯，正等著回家路上的歸人。
雞肉醃漬一小時，薑片以麻油煎過，雞肉用鵝油煎。薑片、雞肉與藜麥與白米拌炒，加上料理酒及水，放入電鍋以一杯的外鍋水蒸煮。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
半隻雞加雞翅兩對醃漬
1
薑片
適量
麻油
適量
鵝油
適量
料理酒
適量
藜麥及白米
1:4
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1雞肉醃漬一小時入味
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2薑片以麻油煎得微焦
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3雞肉用鵝油煎出焦皮
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4薑片、雞肉與藜麥與白米拌炒後加上料理酒及水
-
5放入電鍋以一杯的外鍋水蒸煮。