豆香青江菜
描述
天天炒青菜,一成不變,吃膩了嗎?
一鍋涼拌的家常菜菜色多樣,營養均衡,步驟簡明,一下子就搞定。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材
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番茄切塊,豆包切大片,木耳切成適口大小。
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青菜菜放入沸水鍋中川燙。
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取出燙好的青江菜,切成小段。
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豆皮浸在攝氏95度左右熱水中,泡軟後取出瀝乾備用。
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鍋中爆香蒜頭,放入番茄塊、木耳,快炒後起鍋。
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將食材放入鍋中,以調味料調味,最後淋上香油。 嗜辣者,酌量加入少許辣油。
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放進便當中,不管熱熱吃或涼拌吃,一樣美味。
小撇步
生豆包雖然是從滾沸的豆漿中撈出來的,使用前還需要加熱才好。
