晶晶 283 食譜 833 粉絲 追蹤 豆香青江菜 描述 天天炒青菜,一成不變,吃膩了嗎? 一鍋涼拌的家常菜菜色多樣,營養均衡,步驟簡明,一下子就搞定。 #素食 #蔬食 185 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 豆皮 2片 清江菜 4株 番茄 1/2個 黑木耳 適量 蒜頭 1瓣 調味料 鹽 1/2小匙 醬油膏 1小匙 味霖 1小匙 香油 1大匙 步驟 準備食材 番茄切塊,豆包切大片,木耳切成適口大小。 青菜菜放入沸水鍋中川燙。 取出燙好的青江菜,切成小段。 豆皮浸在攝氏95度左右熱水中,泡軟後取出瀝乾備用。 鍋中爆香蒜頭,放入番茄塊、木耳,快炒後起鍋。 將食材放入鍋中,以調味料調味,最後淋上香油。 嗜辣者,酌量加入少許辣油。 放進便當中,不管熱熱吃或涼拌吃,一樣美味。 小撇步 生豆包雖然是從滾沸的豆漿中撈出來的,使用前還需要加熱才好。 5,194 瀏覽 2015/10/26 發表