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阿賤的姐姐
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港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕

描述

自己做,料可以多到爆⋯

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 臘腸加點水電鍋蒸軟 香菇泡軟

  • 蒸軟的臘腸及泡軟的香菇切小丁 白蘿蔔去皮刨絲 蘿蔔糕粉+500cc水調成粉漿

  • 乾鍋小火先炒香香菇後加入臘腸丁 炒香後先盛起備用 鍋不用洗,直接放入白蘿蔔絲+700cc水煮軟蘿蔔絲(約10分鐘)

  • 煮軟的蘿蔔絲加入適量的醬油、白胡椒粉及少量的鮮味炒手 調好味道後再加入剛炒好的香菇臘腸丁跟適量的油

  • 料全部拌勻調好味道後轉最小火 慢慢拌入調好的粉漿,粉漿拌至看不到白色後熄火

  • 取ㄧ容器裡面墊上烘焙紙(防沾黏)
將拌好的粉漿盛入容器內壓平
電鍋外鍋2.5杯水蒸熟蘿蔔糕
電鍋跳起後取出放涼(剛蒸好的蘿蔔糕非常軟喔)

    取ㄧ容器裡面墊上烘焙紙(防沾黏) 將拌好的粉漿盛入容器內壓平 電鍋外鍋2.5杯水蒸熟蘿蔔糕 電鍋跳起後取出放涼(剛蒸好的蘿蔔糕非常軟喔)

  • 放涼後就可切片下鍋煎囉⋯

    放涼後就可切片下鍋煎囉⋯

小撇步

油蔥酥別加太多,不然味道會變成台式蘿蔔糕喔

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