秋賢 美味小館 2 食譜 1 粉絲 追蹤 泰式清蒸檸檬魚 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蒜頭 5顆 薑 4片 蔥 3條 香茅(根部) 2~3根 辣粉 1匙 辣椒 1/3 根 檸檬 1顆 鳳梨 少許 鹽巴 少許 步驟 將蔥(蔥留ㄧ根起來切絲,最後點綴用)、薑、蒜、辣椒切末 將鹽巴均勻抹在魚上 將切好的蔥、薑、蒜、辣椒一部分鋪在底部》》》把魚放上去》》》將剩餘的蔥、薑、蒜、辣椒末鋪在魚上 放入鍋子開始蒸15~20分鐘 取出前將檸檬汁在魚淋上,以及鋪上鳳梨、蔥絲》》繼續蒸1~2分鐘後即可起鍋。 2,069 瀏覽 2015/10/24 發表