泰式清蒸檸檬魚

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食材 (4 人份 20 分鐘

蒜頭 5顆
4片
3條
香茅(根部) 2~3根
辣粉 1匙
辣椒 1/3 根
檸檬 1顆
鳳梨 少許
鹽巴 少許
  • 1 將蔥(蔥留ㄧ根起來切絲,最後點綴用)、薑、蒜、辣椒切末
  • 2 將鹽巴均勻抹在魚上
  • 4 將切好的蔥、薑、蒜、辣椒一部分鋪在底部》》》把魚放上去》》》將剩餘的蔥、薑、蒜、辣椒末鋪在魚上
  • 5 放入鍋子開始蒸15~20分鐘
  • 6 取出前將檸檬汁在魚淋上,以及鋪上鳳梨、蔥絲》》繼續蒸1~2分鐘後即可起鍋。
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2015/10/24 發表 764 瀏覽

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