_ 鹹蛋木耳豬五花 分享傳送傳送列印 Salt&Pepper 16 食譜 54 粉絲 追蹤 102 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 「沒事多料理 新生活運動」 - 利用調味性質的食材，將冰箱裡較為無味的食材增加口味的變化。今天的主角是：鹹蛋。 - 烹飪像是另ㄧ種樣貌的約會。 你與自己的約會。 Have A Good Time!!!!! - - - 食材 鹹蛋 1個 木耳 數片 鴻禧菇 1/2包 五花肉 適量 辣椒 適量 調味 塩 少許 白芝麻油 少許 1 食材準備。 2 將食材準備差不多大小的條狀。將鹹蛋白與蛋黃分開，切成碎狀。 3 將五花肉煸炒至半熟，起鍋備用。 4 下適量的油，將鹹蛋黃末炒至發出泡泡。接著加入辣椒末。 5 加入「木耳＋鴻禧菇＋五花肉」與鹹蛋黃末均勻拌炒。 6 最後加入鹹蛋白末，起鍋前加入一些白芝麻油提味。拌勻即可。 7 完成。 小撇步 有關鹹蛋：鹹蛋黃要炒至有冒泡泡的狀態才有香味。另外蛋黃與蛋白分開下鍋，可以保有蛋白入菜的顏色漂亮。 - - - 2015/10/24 發表 1,333 瀏覽
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