_ 鹹蛋木耳豬五花
「沒事多料理 新生活運動」
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利用調味性質的食材，將冰箱裡較為無味的食材增加口味的變化。今天的主角是：鹹蛋。
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烹飪像是另ㄧ種樣貌的約會。
你與自己的約會。
Have A Good Time!!!!!
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食材
鹹蛋
1個
木耳
數片
鴻禧菇
1/2包
五花肉
適量
辣椒
適量
調味
塩
少許
白芝麻油
少許
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1 食材準備。 -
2 將食材準備差不多大小的條狀。將鹹蛋白與蛋黃分開，切成碎狀。
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3 將五花肉煸炒至半熟，起鍋備用。
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4 下適量的油，將鹹蛋黃末炒至發出泡泡。接著加入辣椒末。
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5 加入「木耳＋鴻禧菇＋五花肉」與鹹蛋黃末均勻拌炒。
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6 最後加入鹹蛋白末，起鍋前加入一些白芝麻油提味。拌勻即可。
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7 完成。
小撇步
有關鹹蛋：鹹蛋黃要炒至有冒泡泡的狀態才有香味。另外蛋黃與蛋白分開下鍋，可以保有蛋白入菜的顏色漂亮。
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