🍵黄金麵線煎🍵
^_^～黄金麵線煎～^_^的作法，其實就是麻油雞蛋湯麵線的翻版，^_^～黃金麵線煎～^_^是煎的香香酥酥脆脆的，^_^～麻油雞蛋湯麵線～^_^則是熱呼呼，且溫暖在心的湯麵線，2者作法雖然有所差異，但一樣好吃。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1麵線於熱水中川燙1分鐘，立即泡冷水，瀝乾水份。
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22T麻油小火爆香薑末，放入麵線壓成餅狀，煎成金黄色。
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3翻面前打1顆蛋稍凝固後，翻面續煎至金黄色。
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4起鍋前，淋上米酒提香。
小撇步
a．麵線川燙過熱水後，立即泡冷水瀝乾水份，這樣麵線才會Q彈好吃。
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