二寶媽的廚房 83 食譜 475 粉絲 追蹤 蛋煎麵線 描述 古早味煎麵線 37 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 麵線 一把 雞蛋 二顆 步驟 1.滾水放入一把麵線,不要煮太久糊 2.這時先起平底油鍋熱油加入打散的蛋 3.蛋底微凝固就可以將麵線平鋪在蛋上 (火不要太大) 4.待蛋香氣出來就可翻面 煎至二面金黃脆脆的感覺就可以了 小撇步 一般超市買的麵線都沒有鹹味 所以必須自己另外灑上鹽巴麵線才會有味道 若是傳統市場買的麵線會有一定的鹹度 煎的時候就不一定要加鹽巴調味了 重要還是要以自己的口味鹹淡去調 9,913 瀏覽 2021/12/30 發表