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二寶媽的廚房
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蛋煎麵線

蛋煎麵線

描述

古早味煎麵線

37 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.滾水放入一把麵線,不要煮太久糊
2.這時先起平底油鍋熱油加入打散的蛋
3.蛋底微凝固就可以將麵線平鋪在蛋上
(火不要太大)
4.待蛋香氣出來就可翻面

    1.滾水放入一把麵線,不要煮太久糊 2.這時先起平底油鍋熱油加入打散的蛋 3.蛋底微凝固就可以將麵線平鋪在蛋上 (火不要太大) 4.待蛋香氣出來就可翻面

  • 煎至二面金黃脆脆的感覺就可以了

    煎至二面金黃脆脆的感覺就可以了

小撇步

一般超市買的麵線都沒有鹹味
所以必須自己另外灑上鹽巴麵線才會有味道
若是傳統市場買的麵線會有一定的鹹度
煎的時候就不一定要加鹽巴調味了
重要還是要以自己的口味鹹淡去調

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二寶媽的廚房 83 食譜 475 粉絲

我是一個職業媽媽 平常沒事愛嘗試料理 喜歡做點不一樣的 收買孩子的胃 挑戰不同的料理 看著孩子開心的吃 真的很幸福

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留言

共 1 則
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  • rose
    rose

    不好意思想請問為什麼我用中小火還是焦掉呢?謝謝

    下次再試試火小一點 一直翻面試試

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