香草烤豬排
描述
將多種乾燥西式香料搓揉進肉排中，烘烤後香味四溢，單獨食用就很美味！也可以夾在三明治或漢堡內....烘烤後，烤盤中的肉汁千萬別丟棄，淋在切好的肉片上，真是說不出的好滋味！
步驟
-
蒜壓碎切末，與調味料混勻
-
梅花肉塊切成厚約2cm肉排，用手將調味料搓揉進肉排，使調味料充分沾附; 將肉排擺在烤盤上靜置30分鐘
-
烤箱以200度預熱約15分鐘
-
待烤箱預熱完成同時，平底鍋以中火加熱至“潑灑少許水，水珠會在鍋中跳動”的程度
-
擦乾水分、倒入1大匙油，肉排立刻放入，兩面各油煎2分鐘至表面焦黃色
-
肉排取出並放在原烤盤中，烤盤置烤箱中層、烘烤20-25分鐘
-
烤完後，肉排先置室溫幾分鐘後再切片，食用前，淋上烤盤中的肉汁
小撇步
1. 豬梅花肉可以五花肉或小里肌肉代替。
2. 烘烤時間依食材厚度增減！
3. 更多食譜在：
Dasmic Kitchen 達斯米克廚房
http://dasmickitchen.blogspot.comfacebook粉絲團：www.facebook.com/dasmickitchen
