私宅番茄炒蛋🍅
描述
一般吃到的番茄炒蛋的蛋都是硬硬的，我還是比較喜歡吃半熟嫩嫩的蛋😁
作法不一定是最好，以上是個人的經驗談。
希望各位能喜歡😍
步驟
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1. 將蕃茄劃十字滾水燙過剝皮 2. 將蕃茄切入口的小塊 3. 將青蔥切末 4. 將雞蛋加入一茶匙米酒攪拌均勻（增加香味）
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1. 起個熱鍋 加入少許的油 2. 放入青蔥蔥白部分爆香，不能太焦喔！
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當蔥有香味時，即可放入蕃茄加一點水並輕輕拌炒
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加入番茄醬、砂糖、少許鹽巴一起翻炒作調味 （以個人口味斟酌調味）😁
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當湯汁稍稍收乾，就可倒入蛋液 (倒入蛋液請以繞圈圈的方式）
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蓋上鍋蓋大火燜10～15秒鐘
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關火並放入青蔥
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乘盤、打卡炫耀、然後開吃🤗😬😚
安綺小姐
Aya Yu
Ching-Yu Be
Ja Lin
