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煮婦哥哥Yan
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2 食譜 9 粉絲

私宅番茄炒蛋🍅

私宅番茄炒蛋🍅

描述

一般吃到的番茄炒蛋的蛋都是硬硬的，我還是比較喜歡吃半熟嫩嫩的蛋😁

作法不一定是最好，以上是個人的經驗談。
希望各位能喜歡😍

3,284 說讚 9 一起做 3 留言

份量

6 人份

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

調味料

步驟

  • 1. 將蕃茄劃十字滾水燙過剝皮 2. 將蕃茄切入口的小塊 3. 將青蔥切末 4. 將雞蛋加入一茶匙米酒攪拌均勻（增加香味）

    1. 將蕃茄劃十字滾水燙過剝皮 2. 將蕃茄切入口的小塊 3. 將青蔥切末 4. 將雞蛋加入一茶匙米酒攪拌均勻（增加香味）

  • 1. 起個熱鍋 加入少許的油 2. 放入青蔥蔥白部分爆香，不能太焦喔！

    1. 起個熱鍋 加入少許的油 2. 放入青蔥蔥白部分爆香，不能太焦喔！

  • 當蔥有香味時，即可放入蕃茄加一點水並輕輕拌炒

    當蔥有香味時，即可放入蕃茄加一點水並輕輕拌炒

  • 加入番茄醬、砂糖、少許鹽巴一起翻炒作調味 （以個人口味斟酌調味）😁

    加入番茄醬、砂糖、少許鹽巴一起翻炒作調味 （以個人口味斟酌調味）😁

  • 當湯汁稍稍收乾，就可倒入蛋液 (倒入蛋液請以繞圈圈的方式）

    當湯汁稍稍收乾，就可倒入蛋液 (倒入蛋液請以繞圈圈的方式）

  • 蓋上鍋蓋大火燜10～15秒鐘

    蓋上鍋蓋大火燜10～15秒鐘

  • 關火並放入青蔥

    關火並放入青蔥

  • 乘盤、打卡炫耀、然後開吃🤗😬😚

    乘盤、打卡炫耀、然後開吃🤗😬😚

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