私宅番茄炒蛋🍅

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一般吃到的番茄炒蛋的蛋都是硬硬的,我還是比較喜歡吃半熟嫩嫩的蛋😁

作法不一定是最好,以上是個人的經驗談。
希望各位能喜歡😍

份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

牛番茄 3~4顆
雞蛋 2顆
青蔥 1支
調味料
砂糖 少許
番茄醬 兩湯匙
鹽巴或雞粉 少許
  • 1 1. 將蕃茄劃十字滾水燙過剝皮 2. 將蕃茄切入口的小塊 3. 將青蔥切末 4. 將雞蛋加入一茶匙米酒攪拌均勻(增加香味)
  • 2 1. 起個熱鍋 加入少許的油 2. 放入青蔥蔥白部分爆香,不能太焦喔!
  • 3 當蔥有香味時,即可放入蕃茄加一點水並輕輕拌炒
  • 4 加入番茄醬、砂糖、少許鹽巴一起翻炒作調味 (以個人口味斟酌調味)😁
  • 5 當湯汁稍稍收乾,就可倒入蛋液 (倒入蛋液請以繞圈圈的方式)
  • 6 蓋上鍋蓋大火燜10~15秒鐘
  • 7 關火並放入青蔥
  • 8 乘盤、打卡炫耀、然後開吃🤗😬😚
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2015/10/22 發表 4.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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感覺很簡單卻又好吃( ̄▽ ̄)

2 年前
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作者回應

那要多多自己動手做喔!(^O^)

2 年前
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我也比較愛這種的蕃茄炒蛋

2 年前
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作者回應

軟軟的口感真的很棒!
姐姐你也是同好^_^

2 年前
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试煮过了超好吃

2 年前
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作者回應

謝謝! 找到同好了^_^

2 年前