泰式清蒸檸檬魚

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好吃、簡單、重點低熱量唷 哈哈~

食材

鱸魚 1斤
1塊
檸檬 2顆
香菜 數支
蒜頭 4顆
辣椒 1條
1支
新鮮香茅 2條
調味料:
檸檬汁 4大匙
泰式醬油 1大匙
魚露 2大匙
1大匙
2大匙
少許
  • 1 將香菜、香茅、葱切段;姜、蒜头、辣椒切末;檸檬榨汁! 調醬汁:檸檬汁大越4大匙、魚露2大匙、泰式酱油1大匙、糖兩大匙。
  • 2 把魚洗乾淨,抹上鹽酒去腥,把香茅、蔥擺在魚上,入鍋蒸10分鐘左右。
  • 3 蒸熟後、將香茅、蔥丟棄掉、湯汁也要倒掉唷!
  • 4 4.淋上醬汁、薑末、蒜頭末、辣椒末,再入鍋蒸兩分鐘讓醬汁入味,最後擺上香菜即可上桌。
  • 5 泰式醬油 魚露 香茅 可以到泰越雜貨店購買唷~
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小撇步

1.剛蒸好味道最加、放太久會有魚醒味!
2.魚要用新鮮的鱸魚蒸起來才好吃(用其他的魚、個人覺得口感沒那麼好)

2015/10/22 發表 1,597 瀏覽

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