嫚翎~ 99 食譜 164 粉絲 追蹤 泰式清蒸檸檬魚 描述 好吃、簡單、重點低熱量唷 哈哈~ 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鱸魚 1斤 薑 1塊 檸檬 2顆 香菜 數支 蒜頭 4顆 辣椒 1條 蔥 1支 新鮮香茅 2條 調味料: 檸檬汁 4大匙 泰式醬油 1大匙 魚露 2大匙 酒 1大匙 糖 2大匙 鹽 少許 步驟 將香菜、香茅、葱切段;姜、蒜头、辣椒切末;檸檬榨汁! 調醬汁:檸檬汁大越4大匙、魚露2大匙、泰式酱油1大匙、糖兩大匙。 把魚洗乾淨,抹上鹽酒去腥,把香茅、蔥擺在魚上,入鍋蒸10分鐘左右。 蒸熟後、將香茅、蔥丟棄掉、湯汁也要倒掉唷! 4.淋上醬汁、薑末、蒜頭末、辣椒末,再入鍋蒸兩分鐘讓醬汁入味,最後擺上香菜即可上桌。 泰式醬油 魚露 香茅 可以到泰越雜貨店購買唷~ 小撇步 1.剛蒸好味道最加、放太久會有魚醒味! 2.魚要用新鮮的鱸魚蒸起來才好吃(用其他的魚、個人覺得口感沒那麼好) 3,801 瀏覽 2015/10/22 發表