【蘿蔔鑲干貝】展現好廚藝的首選電鍋食譜

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如果要向來家裡做客的朋友炫耀一下自己的廚藝的話

這道菜絕對會是前三名炫耀廚藝的首選!!

即便你是很少下廚的人,這道菜絕對會讓你有施展大廚之風的假象...哈哈

因為這道【蘿蔔鑲干貝】不僅賣相很好,而且還非常容易學:)

話說這也是其中一道收服我德國男友的胃的台式傳統料理喲!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

白蘿蔔 一條
干貝 6顆
醬油露 一湯匙
  • 1 干貝清洗後泡水(水量為煮米水兩杯),放置電鍋蒸軟(外鍋水量為煮米水半杯),電鍋跳起後悶約10分鐘
  • 2 蘿蔔削皮,切片塊狀後(每一片厚度約2~2.5公分)汆燙
  • 3 取一湯匙或其他適當烹飪工具,將汆燙後的蘿蔔挖掉中心的部分
  • 4 將干貝稍微撕條狀後,塞進蘿蔔中心
  • 5 取一個有高度的盤子,將蘿蔔鑲干貝放進盤子中,倒進剛泡過干貝的水,以及一杯高湯(煮米水杯),放進電鍋(外鍋水量為煮米水一杯),電鍋跳起後悶約10分鐘
  • 6 最後再淋上一湯匙的醬油露即可上桌摟
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小撇步

1.建議平常可先煮好一大鍋的排骨高湯,小袋小袋分裝後放置冷凍庫,當需要煮湯或是做其他料理時,可隨時派上用場
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2015/10/22 發表 833 瀏覽

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