【蘿蔔鑲干貝】展現好廚藝的首選電鍋食譜
如果要向來家裡做客的朋友炫耀一下自己的廚藝的話
這道菜絕對會是前三名炫耀廚藝的首選！！
即便你是很少下廚的人,這道菜絕對會讓你有施展大廚之風的假象...哈哈
因為這道【蘿蔔鑲干貝】不僅賣相很好,而且還非常容易學:)
話說這也是其中一道收服我德國男友的胃的台式傳統料理喲！
食材
白蘿蔔
一條
干貝
6顆
醬油露
一湯匙
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1 干貝清洗後泡水(水量為煮米水兩杯),放置電鍋蒸軟(外鍋水量為煮米水半杯),電鍋跳起後悶約10分鐘
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2 蘿蔔削皮,切片塊狀後(每一片厚度約2～2.5公分)汆燙
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3 取一湯匙或其他適當烹飪工具,將汆燙後的蘿蔔挖掉中心的部分
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4 將干貝稍微撕條狀後,塞進蘿蔔中心
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5 取一個有高度的盤子,將蘿蔔鑲干貝放進盤子中,倒進剛泡過干貝的水,以及一杯高湯(煮米水杯),放進電鍋(外鍋水量為煮米水一杯),電鍋跳起後悶約10分鐘
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6 最後再淋上一湯匙的醬油露即可上桌摟
小撇步
1.建議平常可先煮好一大鍋的排骨高湯,小袋小袋分裝後放置冷凍庫,當需要煮湯或是做其他料理時,可隨時派上用場
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