😃🍇炒米粉🍇😃


66 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

炒米粉是夜市美食,幾乎每個夜市,比比皆是,做法也很一般化,滿深得民心的,吃了1盤就很有飽足感,再加上1碗熱騰騰的湯,就能飽足1餐了。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
醃肉絲材料~
適量
少許
少許
煮米粉材料~
少許
半炒鍋
米粉醬汁調味料~
適量
適量
少許
5量米杯
少許
少許
看全部食材
  • 1
    肉絲加調味料,醃10分鐘。
  • 2
    半鍋滾水裡加少許醬油丶1T芥花油,把米粉放入燙2分鐘,瀝乾水份,於砧板上切小段,裝入容器內,蓋上蓋子燜5分鐘。
  • 3
    2T油小火爆香油葱酥丶紅葱頭花丶洋葱絲丶魷魚小段丶里肌肉絲,續加調味料(醬油丶塩、胡椒粉),之後再加5量米杯水煮滾,放入米粉,到湯汁收乾,起鍋前淋上鍋邊醋(烏醋)丶香油拌勻即可。
小撇步

a.川燙米粉時於滾水中加少許油,米粉煮熟後,才不會黏成糰。於滾水中少許加醬油,則是使米粉有醬色,呈現金黃,較有光澤。b.鍋邊醋於盛盤前1秒加,酸味才不會揮發。香油於盛盤前1秒淋上,香味才不會散失。

2015/10/20 發表 5,993 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥壽喜燒水果檸檬舒肥機微波爐虎牌電子鍋蜂蜜棉花糖鮑魚素食鳳梨芭樂秋葵3M真空保鮮盒紅豆冰淇淋芒果普格義大利麵醬百香果壽司奇異果滷味Bosch廚師機便當燒肉史雲生雞湯涼拌小黃瓜水波爐蛋捲土豆芋頭泡麵減肥餐馬卡龍獅王洗碗精迷迭香南瓜濃湯早午餐臭豆腐奇亞籽洛神花WMF快力鍋鑄鐵鍋牛肉麵火龍果披薩拉麵枸杞飛利浦IH電子鍋

😃🍇炒米粉🍇😃 炒米粉是夜市美食,幾乎每個夜市,比比皆是,做法也很一般化,滿深得民心的,吃了1盤就很有飽足感,再加上1碗熱騰騰的湯,就能飽足1餐了。