椒麻茄子


時尚煮婦 老孫Nico
347 食譜 4,940 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

只需要幾滴白醋就能川燙出色澤鮮豔的茄子.淋上自製的椒麻醬汁.口感軟嫩.又帶點微麻的滋味.簡單又開胃

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2根
1茶匙
醬汁
1匙
2匙
依喜好
依喜好
  • 1
    茄子切段備用
  • 2
    水滴2.3滴白醋.煮滾後.紫色面朝下川燙
  • 3
    撈起備用
  • 4
    自製椒麻辣油(花椒.辣椒粉)
  • 5
    九層塔.蒜末備用
  • 6
    醬油.水.椒麻辣油.九層塔蒜末拌勻
  • 7
    淋上茄子.即完成
小撇步

1.待水滾後再切茄子.避免氧化
2.辣油也能用市售辣油替代

2015/10/19 發表 3.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
時尚煮婦 老孫Nico
347 食譜 4,940 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

終於有茄子漂亮的作法,學到了

4 years ago
user_avatar
作者回應

燙起來真的好美.看了心情都好了

4 years ago
user_avatar

終於可以煮出不變色的茄子了~感謝分享~

4 years ago
user_avatar
作者回應

不客氣

4 years ago

大家都在查

便當芭樂飛利浦IH電子鍋秋葵冰淇淋壽喜燒虎牌電子鍋奇亞籽芋頭鑄鐵鍋南瓜濃湯土豆枸杞蜂蜜3M真空保鮮盒迷迭香微波爐舒肥機鳳梨馬卡龍披薩涼拌小黃瓜素食拉麵減肥餐滷味水果臭豆腐洛神花百香果Bosch廚師機火龍果檸檬棉花糖泡麵WMF快力鍋紅豆奇異果早午餐蛋捲牛肉麵壽司普格義大利麵醬燒肉鳳梨酥鮑魚水波爐獅王洗碗精芒果史雲生雞湯

椒麻茄子 只需要幾滴白醋就能川燙出色澤鮮豔的茄子.淋上自製的椒麻醬汁.口感軟嫩.又帶點微麻的滋味.簡單又開胃