奶油南瓜雞肉義大利麵

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身為一個日本留學生
日本物價真的太高了
但平常也是會想吃一下西式料理的啊
剛好前陣子買了義大利麵跟南瓜🎃
所以就來做南瓜義大利麵囉~

食材 (1 人份 30 分鐘

義大利麵 一把
南瓜 六分之一顆
洋蔥 半顆
蒜頭 兩顆
雞肉 兩塊
奶油 少許
鹽巴 少許
沙拉油 少許
牛奶 80-100cc
  • 1 先將南瓜切塊,放下去蒸熟,壓成泥 記得留一些南瓜切薄片等等下去拌炒 這樣等等不只有南瓜泥也吃得到南瓜塊 切薄片是熟的比較快,烹調時間可以縮短
  • 2 煮水,放一點鹽跟沙拉油,水滾後,丟入義大利麵,煮七分鍾,把麵撈起來,加一點沙拉油防黏住,記得留一點煮麵水
  • 3 加一點點奶油,爆香蒜頭,將剛剛的雞肉再切成容易入口的大小丟下去拌炒,加入洋蔥、南瓜薄片
  • 4 等到食材差不多都熟透了,加入剛剛的南瓜泥跟適當的牛奶
  • 5 煮滾之後丟入剛剛的義大利麵,拌炒,如果太乾可以再加一些牛奶或是煮麵水,另外再加一點鹽巴調味
  • 6 收汁,盛盤。
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小撇步

1.因為是在自己的小套房做
只有一個爐子
所以我在蒸南瓜的同時,也煮了麵
這樣比較省時間
2.窮學生嘛所以材料不多
但建議可以再加黑胡椒跟巴西里增添香氣
喜歡濃郁風味的可以撒起司粉喔😊
3.整道菜我從頭到尾只加了一點鹽巴
其他都是食物本身的味道跟南瓜的甜味喔

2015/10/19 發表 3,025 瀏覽

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