健康增肌減脂雞肉南瓜義大利麵
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南瓜的鮮甜配上九層塔香
沒有負擔 清淡又天然～
份量
2
人份
食材
墨魚義大利麵（義大利麵也ok)
想吃的份量
切塊雞腿肉
兩隻
南瓜
約4分之1顆
甜椒
2顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
一條
蒜頭
4小瓣
九層塔
市場一小包的量
黑胡椒粗粒
適量
迷迭香葉
適量
鹽
適量
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1南瓜切塊煮軟，一半搗成泥 一半切小塊 煮過的水先不要倒掉喔 -
2甜椒、洋蔥切條 蒜頭壓碎壓扁就好
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3紅蘿蔔切條用煮南瓜完的水繼續煮 也可以南瓜、紅蘿蔔同時煮軟
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4煮好放一起備著
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5煮完南瓜、紅蘿蔔的水先倒掉上半部沒有南瓜渣渣的部分 留下面比較精華的部分～～～～ 備用 （南瓜紅蘿蔔煮是用來取代一般煮義大利麵會用的煮麵水）
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6切塊雞腿肉，用水煮燙過，讓它過濾雜質 不用煮太久 煮熟就可以不要煮太老
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7燙完的雞肉 去皮 備用
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8煮一鍋水煮義大利麵條 加入鍋水量的1%比例的鹽 （我比較懶～～直接隨便下一匙）
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9煮約7分鐘，撈起 可加一點水讓它不會黏在一起
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10蒜頭、洋蔥，大火炒至洋蔥金黃色
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11再加入甜椒繼續拌炒
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12加入雞腿肉，繼續拌炒一下
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13加入南瓜泥、適量的黑胡椒粗粒、鹽、迷迭香葉 、第5步驟的南瓜紅蘿蔔水適量（自行調整～不需要整碗全下），拌煮
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14最後再加入南瓜、紅蘿蔔 熬煮約3-5分鐘就完成嘍
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15義大利麵泡的水瀝掉後，加入 拌一拌就完成嘍～
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