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健康增肌減脂雞肉南瓜義大利麵

健康增肌減脂雞肉南瓜義大利麵

描述

南瓜的鮮甜配上九層塔香
沒有負擔 清淡又天然～

67 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 南瓜切塊煮軟，一半搗成泥 一半切小塊 煮過的水先不要倒掉喔

    南瓜切塊煮軟，一半搗成泥 一半切小塊 煮過的水先不要倒掉喔

  • 甜椒、洋蔥切條 蒜頭壓碎壓扁就好

    甜椒、洋蔥切條 蒜頭壓碎壓扁就好

  • 紅蘿蔔切條用煮南瓜完的水繼續煮 也可以南瓜、紅蘿蔔同時煮軟

    紅蘿蔔切條用煮南瓜完的水繼續煮 也可以南瓜、紅蘿蔔同時煮軟

  • 煮好放一起備著

    煮好放一起備著

  • 煮完南瓜、紅蘿蔔的水先倒掉上半部沒有南瓜渣渣的部分 留下面比較精華的部分～～～～ 備用 （南瓜紅蘿蔔煮是用來取代一般煮義大利麵會用的煮麵水）

    煮完南瓜、紅蘿蔔的水先倒掉上半部沒有南瓜渣渣的部分 留下面比較精華的部分～～～～ 備用 （南瓜紅蘿蔔煮是用來取代一般煮義大利麵會用的煮麵水）

  • 切塊雞腿肉，用水煮燙過，讓它過濾雜質 不用煮太久 煮熟就可以不要煮太老

    切塊雞腿肉，用水煮燙過，讓它過濾雜質 不用煮太久 煮熟就可以不要煮太老

  • 燙完的雞肉 去皮 備用

    燙完的雞肉 去皮 備用

  • 煮一鍋水煮義大利麵條 加入鍋水量的1%比例的鹽 （我比較懶～～直接隨便下一匙）

    煮一鍋水煮義大利麵條 加入鍋水量的1%比例的鹽 （我比較懶～～直接隨便下一匙）

  • 煮約7分鐘，撈起 可加一點水讓它不會黏在一起

    煮約7分鐘，撈起 可加一點水讓它不會黏在一起

  • 蒜頭、洋蔥，大火炒至洋蔥金黃色

    蒜頭、洋蔥，大火炒至洋蔥金黃色

  • 再加入甜椒繼續拌炒

    再加入甜椒繼續拌炒

  • 加入雞腿肉，繼續拌炒一下

    加入雞腿肉，繼續拌炒一下

  • 加入南瓜泥、適量的黑胡椒粗粒、鹽、迷迭香葉 、第5步驟的南瓜紅蘿蔔水適量（自行調整～不需要整碗全下），拌煮

    加入南瓜泥、適量的黑胡椒粗粒、鹽、迷迭香葉 、第5步驟的南瓜紅蘿蔔水適量（自行調整～不需要整碗全下），拌煮

  • 最後再加入南瓜、紅蘿蔔 熬煮約3-5分鐘就完成嘍

    最後再加入南瓜、紅蘿蔔 熬煮約3-5分鐘就完成嘍

  • 義大利麵泡的水瀝掉後，加入 拌一拌就完成嘍～

    義大利麵泡的水瀝掉後，加入 拌一拌就完成嘍～

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