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Mico
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健康增肌減脂雞肉南瓜義大利麵

健康增肌減脂雞肉南瓜義大利麵

描述

南瓜的鮮甜配上九層塔香
沒有負擔 清淡又天然~

67 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 南瓜切塊煮軟,一半搗成泥
一半切小塊
煮過的水先不要倒掉喔

    南瓜切塊煮軟,一半搗成泥 一半切小塊 煮過的水先不要倒掉喔

  • 甜椒、洋蔥切條
蒜頭壓碎壓扁就好

    甜椒洋蔥切條 頭壓碎壓扁就好

  • 紅蘿蔔切條用煮南瓜完的水繼續煮
也可以南瓜、紅蘿蔔同時煮軟

    紅蘿蔔切條用煮南瓜完的水繼續煮 也可以南瓜紅蘿蔔同時煮軟

  • 煮好放一起備著

    煮好放一起備著

  • 煮完南瓜、紅蘿蔔的水先倒掉上半部沒有南瓜渣渣的部分
留下面比較精華的部分~~~~
備用
(南瓜紅蘿蔔煮是用來取代一般煮義大利麵會用的煮麵水)

    煮完南瓜紅蘿蔔的水先倒掉上半部沒有南瓜渣渣的部分 留下面比較精華的部分~~~~ 備用 (南瓜紅蘿蔔煮是用來取代一般煮義大利麵會用的煮麵水)

  • 切塊雞腿肉,用水煮燙過,讓它過濾雜質
不用煮太久 煮熟就可以不要煮太老

    切塊雞腿肉,用水煮燙過,讓它過濾雜質 不用煮太久 煮熟就可以不要煮太老

  • 燙完的雞肉 去皮 備用

    燙完的雞肉 去皮 備用

  • 煮一鍋水煮義大利麵條
加入鍋水量的1%比例的鹽
(我比較懶~~直接隨便下一匙)

    煮一鍋水煮義大利麵條 加入鍋水量的1%比例的鹽 (我比較懶~~直接隨便下一匙)

  • 煮約7分鐘,撈起 可加一點水讓它不會黏在一起

    煮約7分鐘,撈起 可加一點水讓它不會黏在一起

  • 蒜頭、洋蔥,大火炒至洋蔥金黃色

    頭、洋蔥,大火炒至洋蔥金黃色

  • 再加入甜椒繼續拌炒

    再加入甜椒繼續拌炒

  • 加入雞腿肉,繼續拌炒一下

    加入雞腿肉,繼續拌炒一下

  • 加入南瓜泥、適量的黑胡椒粗粒、鹽、迷迭香葉
、第5步驟的南瓜紅蘿蔔水適量(自行調整~不需要整碗全下),拌煮

    加入南瓜泥、適量的黑胡椒粗粒、鹽、迷迭香葉 、第5步驟的南瓜紅蘿蔔水適量(自行調整~不需要整碗全下),拌煮

  • 最後再加入南瓜、紅蘿蔔
熬煮約3-5分鐘就完成嘍

    最後再加入南瓜紅蘿蔔 熬煮約3-5分鐘就完成嘍

  • 義大利麵泡的水瀝掉後,加入
拌一拌就完成嘍~

    義大利麵泡的水瀝掉後,加入 拌一拌就完成嘍~

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