健康增肌減脂雞肉南瓜義大利麵 南瓜的鮮甜配上九層塔香 沒有負擔 清淡又天然~

健康增肌減脂雞肉南瓜義大利麵


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南瓜的鮮甜配上九層塔香
沒有負擔 清淡又天然~

份量
2 人份
食材
墨魚義大利麵(義大利麵也ok)
想吃的份量
切塊雞腿肉
兩隻
南瓜
約4分之1顆
甜椒
2顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
一條
蒜頭
4小瓣
九層塔
市場一小包的量
黑胡椒粗粒
適量
迷迭香葉
適量
適量
  • 1
    南瓜切塊煮軟,一半搗成泥 一半切小塊 煮過的水先不要倒掉喔
  • 2
    甜椒、洋蔥切條 蒜頭壓碎壓扁就好
  • 3
    紅蘿蔔切條用煮南瓜完的水繼續煮 也可以南瓜、紅蘿蔔同時煮軟
  • 4
    煮好放一起備著
  • 5
    煮完南瓜、紅蘿蔔的水先倒掉上半部沒有南瓜渣渣的部分 留下面比較精華的部分~~~~ 備用 (南瓜紅蘿蔔煮是用來取代一般煮義大利麵會用的煮麵水)
  • 6
    切塊雞腿肉,用水煮燙過,讓它過濾雜質 不用煮太久 煮熟就可以不要煮太老
  • 7
    燙完的雞肉 去皮 備用
  • 8
    煮一鍋水煮義大利麵條 加入鍋水量的1%比例的鹽 (我比較懶~~直接隨便下一匙)
  • 9
    煮約7分鐘,撈起 可加一點水讓它不會黏在一起
  • 10
    蒜頭、洋蔥,大火炒至洋蔥金黃色
  • 11
    再加入甜椒繼續拌炒
  • 12
    加入雞腿肉,繼續拌炒一下
  • 13
    加入南瓜泥、適量的黑胡椒粗粒、鹽、迷迭香葉 、第5步驟的南瓜紅蘿蔔水適量(自行調整~不需要整碗全下),拌煮
  • 14
    最後再加入南瓜、紅蘿蔔 熬煮約3-5分鐘就完成嘍
  • 15
    義大利麵泡的水瀝掉後,加入 拌一拌就完成嘍~
2018/09/22 發表 1,269 瀏覽
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