寶寶食堂❤鮭魚鬆

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這是今天作的寶寶版鮭魚鬆~比起外面買的魚鬆,自製的魚鬆不怕有多餘的添加物,寶寶吃了安心~真材實料又健康喔^__^
如果是小小寶寶也可以不加醬油和砂糖喔
我的寶寶是1歲2個月!!!!!!!!!
大家也來作給最愛的孩子們吃吧。

食材

鮭魚 1片
醬油 一匙
砂糖 半匙
薑絲 少許
  • 1 準備好新鮮的鮭魚一片,用水洗乾淨,用紙巾擦拭乾,鮭魚上鋪上薑絲(鋪上薑絲為去腥味^_^)
  • 2 放入電鍋(外鍋一米杯的水),蒸熟(如照片)
  • 3 將鮭魚肉挑起來,去除魚刺和魚皮的部分,取魚肉部分即可
  • 4 放入切碎機或果汁機把魚肉絞碎,沒有切碎機也可以使用湯匙和筷子壓碎
  • 5 鍋內不需放油,用乾炒方式將魚肉小火乾炒,過程中要記得不斷的翻炒,以免焦掉
  • 6 繼續翻炒繼續翻炒ING..............等到魚肉收乾狀,會漸漸有魚鬆的樣子,這時將備好的醬油+砂糖下去拌炒。
  • 7 過程大約20分鐘,魚肉會變成金黃色。就可以起鍋了
  • 8 香噴噴的鮭魚鬆,連媽咪我也偷吃好幾口,超讚的拉!!!!!!~
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小撇步

(1)一定要全程小火翻炒,需要一點耐心~就可以作出香噴噴的魚鬆囉^_^
(2)冰起來冷藏約可放1個星期,現做新鮮的最好吃。

2015/10/18 發表 3,970 瀏覽

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