生菜蝦鬆【自然の顏餅乾趴】
份量
6
人份
時間
20
分鐘
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1新鮮蝦子去頭及剝殼後，開蝦背去腸泥，切小丁後放入醃料【鹽、米酒、黑胡椒、蛋白】，稍微醃15~20分鐘。 -
2醃蝦時間，可準備其他食材，將洋蔥切丁、蒜切末、薑也切成末。
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3接著熱鍋放一匙油，將蝦炒半熟後拿起備用。
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4再放入洋蔥丁炒軟，接著放薑末及蒜末炒香。
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5再將剛剛炒半熟的蝦放入一同拌炒，並放適量鹽、黑胡椒，調味後起鍋。 (為了不浪費食材，做醃料剩餘的蛋，起鍋前可倒入一同拌炒)
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6拿出2小包自然の顏蘇打餅乾，裝入乾淨的塑膠袋敲碎。
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7將洗淨的西生菜剪成圓形，放入炒好的蝦鬆、撒上敲碎的【自然の顏蘇打餅乾】，就完成了哦～
小撇步
1. 薑及蒜切越細，越好入口。
2. 自然の顏蘇打餅乾代替傳統炸油條，可減少油膩感及熱量，利用餅乾原有的味道，也可減少調味。
3. 敲碎蘇打餅乾時，可保留一些較大片的餅乾，增加口感。
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