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錢隆食堂
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炸香酥紅蔥頭

炸香酥紅蔥頭

描述

在家自己炸紅蔥頭酥

一點都不難

126 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 準備一油鍋大約是紅蔥頭1.4倍份量,可先用一片紅蔥頭測試油溫,下鍋後如很快變金黃色這樣就關火,再來把紅蔥頭­倒入鍋中隨即開大火,大約炸一分鐘之後轉小火,這樣炸起來才會香酥,小火炸約7分鐘後­紅蔥頭會慢慢浮起,把小火轉中大火炸到紅蔥頭顏色變成金黃色後隨即倒出濾油,­預冷

    準備一油鍋大約是紅蔥頭1.4倍份量,可先用一片紅蔥頭測試油溫,下鍋後如很快變金黃色這樣就關火,再來把紅蔥頭­倒入鍋中隨即開大火,大約炸一分鐘之後轉小火,這樣炸起來才會香酥,小火炸約7分鐘後­紅蔥頭會慢慢浮起,把小火轉中大火炸到紅蔥頭顏色變成金黃色後隨即倒出濾油,­預冷

  • 剝皮

    剝皮

  • 完成

    完成

  • 完成

    完成

小撇步

挑選較細長型的紅蔥頭這種比較香
準備一油鍋大約是紅蔥頭1.­3倍份量,可先用一片紅蔥頭測試油溫,下鍋後如很快變焦黃色這樣就關火

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錢隆食堂 163 食譜 448 粉絲

https://www.facebook.com/e520e3388 我喜歡料理給家人吃 喜歡看他們吃的開心及滿意的樣子 我就會很開心

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