簡單快速滷海帶

94 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

海帶營養豐富,是含碘最高的食物,通常海帶表面都會有白色的粉末,那正是海帶所含碘及甘露醇以粉末狀呈現,所以處理海帶不要先清洗及泡水,直接乾蒸,之後無論是煲湯或滷,都能保持較多的營養成分。

食材

海帶 1包
滷汁 1鍋
  • 1乾海帶不用先清洗,直接放入蒸籠或電鍋蒸20分鐘。
  • 2蒸好取出,稍微沖洗掉黏液,捲起用竹簽固定。
  • 3放入滷汁中煮10分鐘即可。這鍋是上星期滷豆乾剩的滷汁,若用家中的老滷,不要直接在滷湯中煮,取一些出來,煮過海帶的滷汁易變味,就不能再用了。
贊助
2015/10/23 發表 5,872 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

哇嗚
感謝你!!

2 years ago
user_avatar

不用清洗
真的嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

是在蒸之前不用先清洗,也無需泡水,直接乾蒸。蒸好後才沖洗一下即可。

2 years ago