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燈下好食
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金針三杯雞

金針三杯雞

描述

初次料理三杯雞,成功率百分百,鹹香下飯,秒殺吃光。

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食材

醬料

步驟

  • 煮滾水略燙雞肉,去腥去血水,也減短煮食時間。

  • 熱鍋轉中火並倒入麻油及香油,加入煸香。

  • 放入雞肉拌炒,再把辣椒頭一起加進來。

  • 把液態醬汁倒入,加ㄧ點點砂糖,拌勻雞肉上色,蓋鍋蓋悶煮15分鐘。

  • 加九層塔拌勻,關火盛盤,完成。

    九層塔拌勻,關火盛盤,完成。

小撇步

*沒有冰糖,所以用ㄧ點點的二砂糖調味。

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