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黑豆蓮子雞湯

黑豆蓮子雞湯

描述

秋天喝湯是為冬天做準備,把自己和家人的身體喝的暖暖的就有一股幸福感

72 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味

步驟

  • 黑豆洗淨瀝乾,用平底鍋炒到表皮稍微裂開,有ㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ聲熄火,或是用烤箱上下火200度烤15-20分(要觀察,每台烤箱不同火力)

    黑豆洗淨瀝乾,用平底鍋炒到表皮稍微裂開,有ㄅㄧㄚˋㄅㄧㄚˋ聲熄火,或是用烤箱上下火200度烤15-20分(要觀察,每台烤箱不同火力)

  • 炒鍋倒入少許麻油,爆香片,煸香,備用

  • 切塊的雞腿洗淨、川燙

  • 用內鍋加入燙好的雞腿、炒好的黑豆、新鮮蓮子、煸香的麻油片,放入米酒,加水至8-9分滿,放入電鍋,外鍋1.5杯水,跳了悶10-20分,加入鹽(可加可不加)

  • 香噴噴又滋補暖身的湯品就完成囉

    香噴噴又滋補暖身的湯品就完成囉

小撇步

身體容易上火燥熱的體質,就不要加麻油薑片
手腳冰冷或冷底體質加了麻油薑片會暖身,也讓湯品更香更好喝

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