盆栽燉奶【大同電鍋】 綿密滑嫩的燉奶,除了好吃也可以有趣又好玩!做成盆栽的造型,可愛又討喜,做法與準備材料非常容易,使用傳統的大同電鍋就可以輕鬆完成,一起來動手做看看吧! 小曹...

盆栽燉奶【大同電鍋】


小曹很愛吃
328 食譜 4,244 粉絲
收藏 8,437 留言 16
16 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Thumb 4d0b00e8005b8e54
Picture?width=100&height=100

綿密滑嫩的燉奶,除了好吃也可以有趣又好玩!做成盆栽的造型,可愛又討喜,做法與準備材料非常容易,使用傳統的大同電鍋就可以輕鬆完成,一起來動手做看看吧!
 
 
 
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen

份量
3 人份
食材
300cc
2.5大匙
2.5大匙
10片
適量
  • 1
    食材準備。將食材分別測量準備好,Oreo餅乾將內餡刮出後,只留餅乾部分保留備用。
  • 2
    將蛋分成蛋黃與蛋白兩部分,只使用蛋白(約130g)。(剩餘的蛋黃可再做其他甜點使用)
  • 3
    將牛奶、細砂糖及可可粉加熱到微溫,讓糖融化後稍微放涼。
  • 4
    再加入蛋白到鍋中攪拌均勻。
  • 5
    使用篩網過篩,至少過濾3~5次,過濾愈仔細燉奶成品會愈滑嫩。
  • 6
    再將步驟5分別放入耐熱容器中。
  • 7
    容器蓋上鋁箔紙,放入大同電鍋裡,外鍋加3/4杯水。
  • 8
    蓋上鍋蓋後,夾一隻筷子留一點縫隙,按下開關烹煮。
  • 9
    再使用大同電鍋同時,將餅乾放入夾鏈袋壓碎。
  • 10
    等大同電鍋開關跳起,將燉奶拿出稍微放涼,將壓碎的餅乾鋪在燉奶上,再撒上石頭巧克力與薄荷葉裝飾即完成。
  • 11
    大同11人份電鍋TAC-11T-NM (全鍋不鏽鋼材質) ,擁有超大容量,安全又容易操作,具自動保溫功能,可保留食物原味,烹調迅速,食物營養不流失。
  • 12
    在台灣,每一個家庭中幾乎都擁有一台大同電鍋。童年的時光,陪伴大家一起長大,大同電鍋除了操作簡單,方便料理,也是一代傳一代的台灣媽媽味!
2015/10/28 發表 13.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小曹很愛吃
328 食譜 4,244 粉絲

有 16 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 9 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問細砂糖2.5大匙大約是幾公克?

3 years ago
user_avatar

請問如果不用鋁箔紙覆蓋可以嗎?

3 years ago
user_avatar

請問哪裡可以買到薄荷葉?

4 years ago
user_avatar
作者回應

不好意思,現在才看到你的發問,薄荷通常是自己栽種,不貴很好種,各大花市或花店都有賣。

4 years ago
user_avatar

請問如果沒有大同電鍋可以用其他的方法替代嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

嗨~~您好:可以用一般蒸鍋中火蒸,從蒸氣冒出後放入蒸約15分鐘即可,不過蒸的時間要依你使用的容器大小厚度做調整,給妳參考喔。

4 years ago
user_avatar

請問~吃起來口感比蒸蛋還硬是做錯了嗎?
沒吃完可以冰嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

嗨~您好:沒吃完當人可以冰,我之前有將盆栽燉奶的做法要點寫於FB中,請參考連結:https://www.facebook.com/tsaokitchen/photos/a.731226533630940.1073741828.731126770307583/945196995567225/?type=3

4 years ago
user_avatar

請問玻璃杯是烘培行買的嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

您好,玻璃杯在一般餐具行買的^^

4 years ago
user_avatar

請問玻璃杯是烘培行買的嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

您好,玻璃杯在一般餐具行買的^^

4 years ago
user_avatar

好吃^_^
但是餅乾要吃前放,不然就軟掉了
或者要磨細一點~~

4 years ago
user_avatar
作者回應

謝謝妳的分享,超棒的!!!

4 years ago
user_avatar

容器是玻璃的還是塑膠的?可以放到電鍋裡蒸嗎?這樣沒問題嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

妳好,是耐熱玻璃杯喔。

4 years ago

大家都在查

披薩鳳梨酥水果奇異果泡麵素食WMF快力鍋便當芭樂棉花糖馬卡龍鳳梨蜂蜜微波爐普格義大利麵醬火龍果燒肉枸杞拉麵芒果涼拌小黃瓜百香果壽喜燒3M真空保鮮盒舒肥機芋頭虎牌電子鍋牛肉麵臭豆腐奇亞籽Bosch廚師機壽司南瓜濃湯檸檬洛神花早午餐鮑魚冰淇淋飛利浦IH電子鍋水波爐蛋捲迷迭香史雲生雞湯紅豆滷味鑄鐵鍋減肥餐土豆秋葵獅王洗碗精