黃檸檬巧克力[歡慶大同電鍋55週年]

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以前曾用生檸檬上面加咖啡粉當零嘴吃。利用這概念把黃色檸檬做巧克力,相對好吃。只是檸檬入烤箱後變深賀色但不苦好吃。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

黃檸檬 450g
二砂糖(紅) 405g
苦甜鈕釦巧克力 適量
  • 1
  • 2 先把黃檸檬皮用鹽巴洗乾淨,泡水半天,用牙籤刺滿檸檬皮,放在爐子煮5分鐘後把水倒掉,再煮15分鐘。因皮肉容易爛,所以只煮一次,放一天在適溫(或冰箱)。
  • 3 把黃檸檬切成0.5cm切薄片。放入鍋內加上二砂糖繳扮均勻。
  • 4 爐子煮第五天,把全部倒入鍋內。在放入鍋中煮30分鐘。把檸檬取出,放入烘焙紙上備用。
  • 5 我嘗試用這巧克力作,味道不錯。
  • 6 電鍋外放米杯2碗入鍋,等巧克力濃梭膿稠,檸檬沾巧克糊。
  • 7 放一天晾乾,入烤箱150度13~15分。
  • 8 好吃"黃檸檬巧克力"完成。l
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小撇步

要讓檸檬不酸,可放在冰箱冰一晚,檸檬就不酸。或刺外皮煮過不酸。
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2015/10/20 發表 760 瀏覽

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