台式鮮肉蝦仁腸粉

2015/10/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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利用板條作的腸粉方便簡單又帶有QQ的口感,您也可以試試看喔!

食材 (4 人份 45 分鐘

板條 1包8片
絞肉 200g
蝦仁 150g
炸洋蔥絲 30g
胡椒鹽 少許
香油 少許
蠔油 50g
150cc
太白粉 1匙
  • 1 絞肉蝦仁胡椒鹽洋蔥絲香油一起拌勻至出黏性
  • 2 將板條攤開放上鮮肉蝦仁肉餡
  • 3 卷起來,放入電鍋蒸15-20分鐘
  • 4 蠔油和水煮滾後用太白粉水勾濃芡
  • 5 蒸好的腸粉淋上蠔油醬汁就完成了
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小撇步

板條要買當天現作,因為冰過的板條卷的時候容易裂

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