【味道福爾摩莎】簡易蝦捲


愛麗絲祕園廚房
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跟著做

提到蝦捲,很自然就會連想到台南,
外酥內嫩,裡頭包裹著紮實飽滿的蝦肉
ㄧ口咬下 咔茲咔茲的
腦中不停地浮現蝦捲的蹤影
趕緊動手自製蝦捲 大飽口福

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
30g
80g
2支
適量
適量
適量
適量
  • 1
    蝦仁去除腸泥,切小塊用刀子搗碎成泥備用,
  • 2
    蔥切末,加入作法1蝦泥、豬絞肉、鹽、糖、胡椒粉、米酒、蔥花同方向攪拌均勻,摔打至有黏性,靜置10分鐘。
  • 3
    餛飩皮攤開.取適量的材料平鋪在餛飩皮上,捲成條狀,封口處,沾點水黏合。
  • 4
    用中小火炸至金黃色,撈起瀝乾即可。
小撇步

可沾甜辣醬搭配食用
可加入荸薺有爽脆的口感!!

2015/10/15 發表 2,714 瀏覽
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