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愛麗絲祕園廚房
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【味道福爾摩莎】簡易蝦捲

【味道福爾摩莎】簡易蝦捲

描述

提到蝦捲,很自然就會連想到台南,
外酥內嫩,裡頭包裹著紮實飽滿的蝦肉
ㄧ口咬下 咔茲咔茲的
腦中不停地浮現蝦捲的蹤影
趕緊動手自製蝦捲 大飽口福

215 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦仁去除腸泥,切小塊用刀子搗碎成泥備用,

  • 切末,加入作法1蝦泥、豬絞肉、鹽、糖、胡椒粉、米酒、花同方向攪拌均勻,摔打至有黏性,靜置10分鐘。

  • 餛飩皮攤開.取適量的材料平鋪在餛飩皮上,捲成條狀,封口處,沾點水黏合。

  • 用中小火炸至金黃色,撈起瀝乾即可。

小撇步

可沾甜辣醬搭配食用
可加入荸薺有爽脆的口感!!

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