【味道福爾摩莎】簡易蝦捲

Name: 【味道福爾摩莎】簡易蝦捲 by 愛麗絲祕園廚房
Total time: 20 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 蝦仁 30g; 豬絞肉 80g; 蔥 2支; 大張餛飩皮 適量; 米酒 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 胡椒粉 適量

愛麗絲祕園廚房

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跟著做

提到蝦捲，很自然就會連想到台南，
外酥內嫩，裡頭包裹著紮實飽滿的蝦肉
ㄧ口咬下咔茲咔茲的
腦中不停地浮現蝦捲的蹤影
趕緊動手自製蝦捲大飽口福

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

30g

80g

2支

適量

適量

適量

適量

適量

1
蝦仁去除腸泥，切小塊用刀子搗碎成泥備用，
2
蔥切末，加入作法1蝦泥、豬絞肉、鹽、糖、胡椒粉、米酒、蔥花同方向攪拌均勻，摔打至有黏性，靜置10分鐘。
3
餛飩皮攤開.取適量的材料平鋪在餛飩皮上，捲成條狀，封口處，沾點水黏合。
4
用中小火炸至金黃色，撈起瀝乾即可。

小撇步

可沾甜辣醬搭配食用
可加入荸薺有爽脆的口感！！

2015/10/15 發表 2,714 瀏覽

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