蘑菇白酒義大利麵

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做膩了紅醬義大利麵也可以試試看這個簡單又好吃的蘑菇白酒醬。材料很簡單而且可以搭任何的義大利麵。然後第二天吃還是很好吃喔！

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Chefwannabe

份量3人份烹調時間30分鐘

義大利磨菇（白磨菇也可以）一盒

洋蔥半顆

義大利麵 1包

球芽甘藍（沒有也沒關係） 8顆

醬料

馬斯卡邦尼奶酪半盒

芥末 2大匙

白酒（sherry wine) 兩米杯

鹽巴/胡椒粉一小匙

煮義大利麵的水看情形

1準備材料。
2加油然後把洋蔥炒到軟。最好能炒到有點顏色會比較好吃。
3蘑菇切片然後加入跟洋蔥一起炒。也是炒到縮水。
4如果有球芽甘藍可以切碎他然後等蘑菇炒軟再加入。沒有也沒關係我只是想多加點顏色。
5等東西都炒好了就要準備加酒了。白酒我是加差不多兩杯量米杯（多加也沒關係）。如果不那麼喜歡酒也可以一半酒一半高湯。等他煮滾時另拿一個碗把奶酪和芥末混在一起。然後把混好的奶酪和芥末放進煮滾的料理面攪和均勻。
6再來就加入煮好的義大利麵了！如果有點乾可以加點煮義大利麵的水。把所有料和麵攪和均勻。嚐嚐味道如果有點淡可以加點鹽巴和胡椒。然後就可以上菜了！