白切肉（電鍋版）

1 {材料準備} 五花肉洗淨，用滾水川燙後，切成好放入電鍋的大小。大蒜洗淨，斜切成蒜苗，蒜頭切末，蔥洗淨切段。

2 將五花肉塊及蒜苗和蔥段一起放入電鍋內鍋，撒 調料 拌勻。外鍋加一杯水，按下開關。開關跳起後，續悶十分鐘即可取出切薄片，於上撒點蒜末。直接吃就有淡淡的鮮甜肉味，也可於食用時沾點醬油或醬油膏吃。