檸檬塔Lemon Tart 簡單5步驟

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原始食譜是在一個外國網站找的,但外國人的口味還是太甜了,所以改了一下
餅皮跟內陷是來自不同的食譜(餅皮是A食譜,內陷是B食譜)我就取最簡單的部分結合,沒想到意外的成功! 希望大家也喜歡~

份量4人份

食材

餅皮
奶油 butter 3/8杯
糖粉 powder sugar 1/4杯
中筋麵粉 AP flour 1杯
內陷
蛋 egg 3顆
砂糖 sugar 3/4杯
檸檬皮 zest 1大匙 Tbsp
檸檬汁 juice 1/4杯(1顆)
中筋麵粉 AP flour 3大匙 Tbsp
  • 1 開烤箱到175°C(350°F) 預熱同時做餅皮 將餅皮材料全部揉均勻
  • 2 壓入模型(用手就好了) 再放入烤箱烤12~15分鐘(直到金黃色) (如果想要桿餅皮的話 加一點水就可以)
  • 3 將內陷材料全部攪拌均勻(滑順)
  • 4 倒入烤好的餅皮 再放入烤箱烤15~20分鐘 (表面不再是液體狀,可用湯匙輕輕壓壓看)
  • 5 拿出烤箱 剪好紙,放在上面再撒上一點點糖粉 完成! YA
  • 6 9吋的檸檬塔
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小撇步

☆我是用一種檸檬叫sweet lemon 做的,顏色比一般檸檬橘一點,絕對不是用橘子!
☆要全部一起做,可以用9吋的模型
☆分開做,我是用四個4.5吋(2cup 472ml)

2015/10/17 發表 3,333 瀏覽

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