檸檬塔Lemon Tart 簡單5步驟
原始食譜是在一個外國網站找的，但外國人的口味還是太甜了，所以改了一下
餅皮跟內陷是來自不同的食譜(餅皮是A食譜，內陷是B食譜)我就取最簡單的部分結合，沒想到意外的成功! 希望大家也喜歡～
食材
餅皮
奶油 butter
3/8杯
糖粉 powder sugar
1/4杯
中筋麵粉 AP flour
1杯
內陷
蛋 egg
3顆
砂糖 sugar
3/4杯
檸檬皮 zest
1大匙 Tbsp
檸檬汁 juice
1/4杯(1顆)
中筋麵粉 AP flour
3大匙 Tbsp
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1 開烤箱到175°C(350°F) 預熱同時做餅皮 將餅皮材料全部揉均勻 -
2 壓入模型(用手就好了) 再放入烤箱烤12~15分鐘(直到金黃色) (如果想要桿餅皮的話 加一點水就可以)
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3 將內陷材料全部攪拌均勻(滑順)
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4 倒入烤好的餅皮 再放入烤箱烤15~20分鐘 (表面不再是液體狀，可用湯匙輕輕壓壓看)
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5 拿出烤箱 剪好紙，放在上面再撒上一點點糖粉 完成! YA
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6 9吋的檸檬塔
小撇步
☆我是用一種檸檬叫sweet lemon 做的，顏色比一般檸檬橘一點，絕對不是用橘子!
☆要全部一起做，可以用9吋的模型
☆分開做，我是用四個4.5吋(2cup 472ml)
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