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🍹^_^3個人的🍷午后時光^_^🍸

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描述

^_^先生丶Yoyo(我家的小孩)丶我^_^,3個人在一起的下午甜蜜嚮宴時刻,聊著天,吃著炸芋絲條及海苔手捲,喝著手調飲料,好快樂啊!

10 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 芋細條泡塩水10分鐘,瀝乾水份,沾裹中粉,中火炸熟至金黄,起鍋前大火搶酥,即擺盤。

  • 2碗白米飯(趁熱)+60c·c壽司醋=壽司飯。小黃瓜條丶紅蘿蔔條,入塩水裡煮熟。蟳味棒攤平2面煎至熟、金黃。

  • 海苔整片均匀舖上壽司飯,且從海苔1/3處放2條小黃瓜條丶1條紅蘿蔔條丶1片蟳味棒片,邊捲、邊壓緊,成圓筒狀,分切成2條即可。

小撇步

a.芋細條大火搶酥,吃起來才會酥脆丶不吃油。b.壽司飯比例~1碗白米飯(約170g)+壽司醋(30c·c)=壽司飯。c.舖壽司飯時,不要壓扁飯粒,這樣吃起來口感才會好。d.1米杯(2碗飯)包2捲壽司,這樣米飯跟內餡的比例最剛好。e.切壽司的時候,在刀口上沾些開水,能防黏,1刀落下,可以使切口平整。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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