英式炸魚柳

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每次煮魚,不是煎的,就是蒸的,來換個做法,改變一下.沾塔塔醬真好吃.

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

材料 0
鯛魚片 500g
少許
沾粉(中筋麵粉) 適量
麵衣 0
中筋麵粉 100g
1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
雞蛋 一顆
啤酒 80cc
  • 1先將鯛魚片.順紋切成條狀.再以鹽稍醃一下.
  • 2醃好魚片.再用中筋麵粉稍為沾勻.備用
  • 3調麵衣.先將中筋麵粉.鹽.黑胡椒.拌一下.再加入雞蛋.啤酒.拌成麵糊
  • 4先起一熱油.準備炸魚柳.油熱邊將備好魚柳沾麵糊下去炸.炸至稍浮且旁邊冒小泡泡.即可.
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2015/10/13 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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第一次做 結果醃的時候鹽放太多失敗啊

2 years ago
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作者回應

加油!再試

2 years ago