媽媽味的皎白筍鹹粥


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懷念故鄉的媽媽味嗎?
簡單輕鬆的為自己動手料理一碗健康營養的鹹粥吧!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
雞丁
拳頭大小
皎白筍
3支
番茄(可加可不加)
1顆
1杯量杯
[爆香料]乾香菇絲
5-6朵
[爆香料]油蔥酥油
1匙
[調味]薄鹽醬油
2匙
[調味]白胡椒粉
依自己口味
[調味]鹽
少許
[調味]泡乾香菇水
全下
  • 1
    番茄雞肉切丁、皎白筍切絲、白米一杯洗淨另外乾香菇要先泡水並切絲,完成備料。
  • 2
    溫火乾鍋煸出香菇香氣。
  • 3
    加入雞丁炒至變略白色後加入一匙油蔥酥油。
  • 4
    加入皎白筍絲以及白胡椒拌炒1-2分鐘。
  • 5
    加入米以及兩匙薄鹽醬油拌炒均勻。
  • 6
    加入蕃茄丁準備移置電鍋的內鍋中。
  • 7
    一杯白米加入7杯水[看個人對粥的稠度喜好斟酌],放置電鍋中蒸煮,外鍋放兩杯半的水。
  • 8
    電鍋跳起後,蓋子別開悶個5分鐘再打開所水分,完成。
小撇步

皎白筍絲也可以換成竹筍絲也很好對味唷!
鹽巴記得最後完成起鍋再調味,菜不會黃也比較健康唷!

2015/10/12 發表 4,048 瀏覽
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