Summer Lin 2 食譜 4 粉絲 追蹤 媽媽味的皎白筍鹹粥 描述 懷念故鄉的媽媽味嗎? 簡單輕鬆的為自己動手料理一碗健康營養的鹹粥吧! 341 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 雞丁 拳頭大小 皎白筍 3支 番茄(可加可不加) 1顆 米 1杯量杯 [爆香料]乾香菇絲 5-6朵 [爆香料]油蔥酥油 1匙 [調味]薄鹽醬油 2匙 [調味]白胡椒粉 依自己口味 [調味]鹽 少許 [調味]泡乾香菇水 全下 步驟 番茄雞肉切丁、皎白筍切絲、白米一杯洗淨另外乾香菇要先泡水並切絲,完成備料。 溫火乾鍋煸出香菇香氣。 加入雞丁炒至變略白色後加入一匙油蔥酥油。 加入皎白筍絲以及白胡椒拌炒1-2分鐘。 加入米以及兩匙薄鹽醬油拌炒均勻。 加入蕃茄丁準備移置電鍋的內鍋中。 一杯白米加入7杯水[看個人對粥的稠度喜好斟酌],放置電鍋中蒸煮,外鍋放兩杯半的水。 電鍋跳起後,蓋子別開悶個5分鐘再打開所水分,完成。 小撇步 皎白筍絲也可以換成竹筍絲也很好對味唷! 鹽巴記得最後完成起鍋再調味,菜不會黃也比較健康唷! 1.8 萬 瀏覽 2015/10/12 發表