百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fina Lien
83 食譜 163 粉絲

糖心蛋

糖心蛋

描述

糖心蛋美麗的色澤
半稠又不稀的蛋黃
淡淡甜甜鹹鹹的滋味真美妙!

169 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 醬油半碗、糖2大匙、水1碗、甘草3片、桂皮1塊、肉桂1大匙、八角2個、
陳皮1大匙、枸杞1大匙

    醬油半碗、糖2大匙、水1碗、甘草3片、桂皮1塊、肉桂1大匙、八角2個、 陳皮1大匙、枸杞1大匙

  • 煮開放涼。

    煮開放涼。

  • 室溫蛋,蛋殼洗乾淨。
一鍋水煮開,蛋輕輕地放入,計時6分鐘熄火取出,

    室溫蛋,蛋殼洗乾淨。 一鍋水煮開,蛋輕輕地放入,計時6分鐘熄火取出,

  • 立即放入冰水中,等蛋冷透後,先將蛋殼敲出裂痕,在水中浸泡一會再剝殼。

    立即放入冰水中,等蛋冷透後,先將蛋殼敲出裂痕,在水中浸泡一會再剝殼。

  • 蛋用冷開水沖一下,再放入醬汁中浸泡一日即可

    蛋用冷開水沖一下,再放入醬汁中浸泡一日即可

小撇步

室溫蛋,蛋殼洗乾淨。
一鍋水煮開,蛋輕輕地放入,計時6分鐘熄火取出

8,448 瀏覽
avatar
Fina Lien 83 食譜 163 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 三杯雞 玉米濃湯 高麗菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 家常菜 滷肉 糖醋排骨 台式泡菜 鮭魚 雞蛋豆腐 酸辣湯 番茄 餅乾 馬鈴薯 粽子 炒飯 雞胸肉 香菇雞湯 南瓜 白菜滷 櫛瓜 竹筍 湯麵 菠菜 娃娃菜 小黃瓜 涼拌小黃瓜 地瓜 早餐 雞湯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 排骨 豆腐 麻婆豆腐 金針菇 義大利麵 花椰菜 雞肉 蒸蛋 高麗菜飯 四季豆 茄子 炒麵 糖葫蘆