[Hawk媽私房菜] 青花椰菜佐奶油燉飯
食材
白米
1杯
玉米
半罐
香菇
數朵
花椰菜
半顆
舞針菇
適量
鹽
少許
全脂牛奶
適量
起司
適量
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1將所有食材切片
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2熱鍋後倒入些許的油,大蒜爆香後加入菇類及玉米炒香。 花椰菜先用熱水燙過後呈起備用
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3加入白米、和所有菇類及玉米拌炒(花椰菜很快熟,可等米粒快熟時再加入)
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4加入香菇水或高湯、牛奶,收乾後再加入ㄧ些(別ㄧ次倒入所有湯汁,等快收乾時再倒)
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5米快熟時加入花椰菜拌炒,加適量鹽做調味,最後加入起司;蓋上鍋蓋悶個5分鐘就完成嘍!
小撇步
湯汁太多就會變成粥,湯汁太少就變ㄧ般白米飯;所以盡量保持中火燉煮比較好拿捏湯汁的多寡!
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