[Hawk媽私房菜] 青花椰菜佐奶油燉飯
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吃膩白飯或粥，就來個燉飯吧！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
白米
1杯
玉米
半罐
香菇
數朵
花椰菜
半顆
舞針菇
適量
鹽
少許
全脂牛奶
適量
起司
適量
-
1將所有食材切片
-
2熱鍋後倒入些許的油，大蒜爆香後加入菇類及玉米炒香。 花椰菜先用熱水燙過後呈起備用
-
3加入白米、和所有菇類及玉米拌炒（花椰菜很快熟，可等米粒快熟時再加入）
-
4加入香菇水或高湯、牛奶，收乾後再加入ㄧ些（別ㄧ次倒入所有湯汁，等快收乾時再倒）
-
5米快熟時加入花椰菜拌炒，加適量鹽做調味，最後加入起司；蓋上鍋蓋悶個5分鐘就完成嘍！
小撇步
湯汁太多就會變成粥，湯汁太少就變ㄧ般白米飯；所以盡量保持中火燉煮比較好拿捏湯汁的多寡！
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