[Hawk媽私房菜] 青花椰菜佐奶油燉飯

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吃膩白飯或粥,就來個燉飯吧!
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

白米 1杯
玉米 半罐
香菇 數朵
花椰菜 半顆
舞針菇 適量
少許
全脂牛奶 適量
起司 適量
  • 1 將所有食材切片
  • 2 熱鍋後倒入些許的油,大蒜爆香後加入菇類及玉米炒香。 花椰菜先用熱水燙過後呈起備用
  • 3 加入白米、和所有菇類及玉米拌炒(花椰菜很快熟,可等米粒快熟時再加入)
  • 4 加入香菇水或高湯、牛奶,收乾後再加入ㄧ些(別ㄧ次倒入所有湯汁,等快收乾時再倒)
  • 5 米快熟時加入花椰菜拌炒,加適量鹽做調味,最後加入起司;蓋上鍋蓋悶個5分鐘就完成嘍!
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小撇步

湯汁太多就會變成粥,湯汁太少就變ㄧ般白米飯;所以盡量保持中火燉煮比較好拿捏湯汁的多寡!
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2015/10/10 發表 3,089 瀏覽

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