[Hawk媽私房菜] 青花椰菜佐奶油燉飯

Hawk媽
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描述

吃膩白飯或粥,就來個燉飯吧!
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

1杯
半罐
數朵
半顆
適量
少許
適量
適量

步驟

  • 將所有食材切片

  • 熱鍋後倒入些許的油,大蒜爆香後加入菇類及玉米炒香。 花椰菜先用熱水燙過後呈起備用

  • 加入白米、和所有菇類及玉米拌炒(花椰菜很快熟,可等米粒快熟時再加入)

  • 加入香菇水或高湯、牛奶,收乾後再加入ㄧ些(別ㄧ次倒入所有湯汁,等快收乾時再倒)

  • 米快熟時加入花椰菜拌炒,加適量鹽做調味,最後加入起司;蓋上鍋蓋悶個5分鐘就完成嘍!

小撇步

湯汁太多就會變成粥,湯汁太少就變ㄧ般白米飯;所以盡量保持中火燉煮比較好拿捏湯汁的多寡!
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