【寶寶甜點】寶寶棉花糖
使用優酪乳來製作，完全不加糖，QQ軟軟綿綿，入口即化，萬聖節快到了，寶寶也可以盡情享受的偽棉花糖喔…
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食材
優酪乳
150g
吉利丁粉
15g
冷水
25g
日本太白粉
適量
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1 將吉利丁粉加入冷水拌勻，靜置5分鐘使其膨脹 -
2 優酪乳放入鍋中加熱到沸騰後關火，加入泡開的吉利丁，拌勻使吉利丁融化
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3 用打蛋器打發(打到濃稠狀拿起打蛋器滴落痕跡不易消失)
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4 倒入鋪好烘焙紙的模型中，放入冰箱冷藏2小時左右
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5 取出後用模型壓出形狀或用刀子切成小塊，再裹上日本太白粉後即可享用
小撇步
※吉利丁粉可用等重吉利丁片取代，但不可用洋菜粉或吉利t取代(口感會不同)
※如果天氣較冷，打發時可以在下面墊盆溫水
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