味噌乾煎雞腿排

2015/10/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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日式風味煎雞腿, 味噌的香氣別具風味

食材 (2 人份 20 分鐘

去骨雞腿排(大) 1隻
1支
醬油 少許
味噌 1大湯匙
  • 1 味噌加少許水溶解; 蔥切成數段
  • 2 去骨的雞腿排切成大塊, 以味噌水, 蔥, 少許醬油醃製約20分鐘
  • 3 中火熱鍋(不另外加油),將雞腿塊放入乾煎。每塊雞塊等底部三分之二變熟後再翻面煎,這樣雞皮較有香脆的口感。
  • 4 完成上桌
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