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🐣三色鮮蔬雞蛋豆腐🐣

🐣三色鮮蔬雞蛋豆腐🐣

描述

香Q滑嫰的蒸蛋,吃起來的口感,如同嬰兒般皮膚的細緻,滑溜可口,入口即化。

269 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔片、鮮香菇片過油到熟。

  • 3個雞蛋+(1+1/2量米杯水)攪散用篩網過濾雜質,續加入葱花攪拌均勻,入水煮開的炒鍋中,小火蒸15分鐘。

  • 蒸蛋取出,擺飾蔬菜即成。

小撇步

a.蒸蛋液比例=1個雞蛋+1/2量米杯水。b.蛋液過篩能去除雜質及使蒸蛋吃起來滑嫩可口。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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