牛奶起司饅頭

11:首先把材料（起司片除外）依序攪拌成團。 2:覆蓋發酵20分。 3:桿成一張大四方麵皮，來回翻面桿至光滑面（厚度0.3cm）。 4:較光滑面朝下，起司一片分成三小片，縱軸方向排數排，舖滿整片。 5:橫向紮實捲成卷，雙手由中間往外桿平後切。

26:開口處切小段，扳成玫瑰花型，其餘均勻切段。 7:放蒸紙上蓋發酵20-30分（最好旁邊放杯熱水）。 8:放入蒸籠or電鍋 蒸15分。 9:蒸籠兩側需放竹筷子，讓多餘蒸氣流出。

310: 15分中到蒸籠熄火不動筷子、不掀蓋停留5分鐘讓蒸氣流光。 11:電鍋15分到，插入一隻湯匙，也是讓蒸氣流光後，才能掀蓋。 記得：放涼，再收藏冰箱。要吃時再小蒸就ok!