芋泥鹹棗『牛頭牌咖哩新食代』

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這道芋泥鹹棗雖然沒有炸出蜂窩狀的表面,卻連挑嘴的老公都說好吃,軟Q香甜的外皮配上濃郁鹹香的內餡,讓人忍不住一顆接一顆!
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食材

肉末 200G
乾香菇 2朵
2根
外皮
澄粉 100G
開水 100G
芋泥 280G
橄欖油 30G
20G
調味
牛頭牌咖哩炒醬 1大匙
醬油 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
米酒 一茶匙
  • 1澄粉加開水攪拌均勻
  • 2與其它外皮混和均勻,冷藏30分(芋泥只要將芋頭蒸熟壓成泥)
  • 3少許油爆香香菇
  • 4加入調味拌炒均勻
  • 5最後加入蔥末關火
  • 6取一份外皮 用保鮮膜整成圓形
  • 7放入餡料
  • 8捏成糰搓成橢圓形
  • 9放入油鍋中,用中高溫
  • 10炸至表面金黃
  • 11取出濾油即可!
  • 12牛頭牌咖哩炒醬:結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感,香氣持久,口感濃郁,省去備料調味麻煩,讓料理變得更輕鬆更簡單!

小撇步

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2015/10/08 發表 2,840 瀏覽

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討論共 1 則

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你好,我們公司是牛頭牌在北美的總代理商。請問能否將你這道食譜刊登在美國的星島日報呢?若你同意的話,請授權。
謝謝你 :)
Best Regards,
Mary

7 個月前
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作者回應

不好意思能麻煩您與到開心料理(黃美惠)
粉絲頁:https://goo.gl/nsm66B 與聯繫嗎?感恩您!

7 個月前