舅媽咪的料理世界 27 食譜 35 粉絲 追蹤 蠔油雞翅 描述 簡單版蠔油雞翅。輕輕鬆鬆上桌囉 #家常食材 #雞肉 778 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞翅 4~5隻 香菇 5朵 薑片 4~5片 蔥 4根 蠔油 3匙 冰糖 1小匙 鹽巴 微量 步驟 薑切片。香菇泡水切絲(香菇水留著)。雞翅用叉子戳洞。蔥切段。冰糖備用。 雞翅川燙撈起備用。 將川燙好的雞翅煎至亮面金黃(可加點香油煎)。在放入薑片,蔥段,香菇絲拌炒至香菇味出來,在加入冰糖,香菇水,蠔油,小火加蓋至收汁即可 小撇步 雞翅表面戳洞,可以讓味道更快吸收進去 若雞翅油脂不夠,可用少許的香油,煎香。 蠔油久煮就會有勾芡的效果,所以不必在另外勾芡。 1.9 萬 瀏覽 2015/10/05 發表