蠔油雞翅


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簡單版蠔油雞翅。輕輕鬆鬆上桌囉

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
4~5隻
5朵
4~5片
4根
3匙
1小匙
微量
  • 1
    薑切片。香菇泡水切絲(香菇水留著)。雞翅用叉子戳洞。蔥切段。冰糖備用。
  • 2
    雞翅川燙撈起備用。
  • 3
    將川燙好的雞翅煎至亮面金黃(可加點香油煎)。在放入薑片,蔥段,香菇絲拌炒至香菇味出來,在加入冰糖,香菇水,蠔油,小火加蓋至收汁即可
  • 4
小撇步

雞翅表面戳洞,可以讓味道更快吸收進去
若雞翅油脂不夠,可用少許的香油,煎香。
蠔油久煮就會有勾芡的效果,所以不必在另外勾芡。

2015/10/05 發表 1.6 萬 瀏覽
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