檸檬餅乾

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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

無鹽奶油 45g
低筋麵粉 110g
蛋黃(可不加) 1顆
檸檬汁 30g
檸檬皮 些許
砂糖 40g
  • 1無鹽奶油至於室溫下放軟,分三次加入砂糖攪拌均勻
  • 2充分攪拌至鍋子聽不到沙沙聲,也看不到糖。
  • 3加入蛋黃、檸檬汁、檸檬皮攪拌均勻。
  • 4麵粉過篩加入成團。
  • 5可以刮刀協助成團,避免過度出筋。
  • 6烤箱已170度預熱,烤溫設定180度烤25~30分鐘即可。
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2015/10/03 發表 3.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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你好可以不用柠檬皮吗

2 年前
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你好!为什么我搅拌之后的面团是软软的,根本无法用花裱挤出任何形状呢?

2 年前