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Fina Lien
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鹹鴨蛋

鹹鴨蛋

描述

鹹鴨蛋大成功
好漂亮的色澤
接著要來做什麼呢
猜猜看

253 說讚

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 鴨蛋洗乾淨風乾

    鴨蛋洗乾淨風乾

  • 玻璃罐燙過消毒晾乾

    玻璃罐燙過消毒晾乾

  • 視瓶子的大小,需要的水量煮ㄧ鍋水,水滾後加鹽一面攪拌,加到鹽不會溶解為止即為飽和鹽水

    視瓶子的大小,需要的水量煮ㄧ鍋水,水滾後加鹽一面攪拌,加到鹽不會溶解為止即為飽和鹽水

  • 雖然鹽水與瓶口齊,但鴨蛋仍會有一些露出水面,每天用乾淨的湯匙輕輕把鴨蛋壓下去交換一下位置,確保每顆鴨蛋泡漬成功

    雖然鹽水與瓶口齊,但鴨蛋仍會有一些露出水面,每天用乾淨的湯匙輕輕把鴨蛋壓下去交換一下位置,確保每顆鴨蛋泡漬成功

  • 放置35天

    放置35天

小撇步

雖然鹽水與瓶口齊,但鴨蛋仍會有一些露出水面,每天用乾淨的湯匙輕輕把鴨蛋壓下去交換一下位置,確保每顆鴨蛋泡漬成功

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