[大同電鍋] 老薑糖燉藕片

如何選蓮藕:
1、藕節粗且短，成熟度足，口感較佳。
2、藕節間距長，成熟度愈高，口感較松軟。
3、外形要飽滿，色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。
4、顏色勿過白，賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
5、蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。