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[大同電鍋] 老薑糖燉藕片

[大同電鍋] 老薑糖燉藕片

描述

最近幾天的涼意甚濃,有時候會泡杯熱騰騰的薑母茶來喝~
女兒點菜晚上湯品要喝蓮藕頓排骨,買了新鮮的蓮藕,折了一小段切薄片和與好友購買的老薑母糖一起燉煮,就成了一道暖身的甜品囉!
大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50

390 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟

    蓮藕切成薄片狀,燉煮更容易熟

  • 將藕片放入內鍋,並放入老薑母糖及加入適量水份

    將藕片放入內鍋,並放入老母糖及加入適量水份

  • 外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可

    外鍋注入約150cc冷水開始燉煮直至電源跳起即可

  • 簡單的暖身甜品,大同電鍋輕鬆料理

    簡單的暖身甜品,大同電鍋輕鬆料理

小撇步

如何選蓮藕:
1、藕節粗且短,成熟度足,口感較佳。
2、藕節間距長,成熟度愈高,口感較松軟。
3、外形要飽滿,色黃無異味:蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色。
4、顏色勿過白,賣相佳的蓮藕可能以化學藥劑檸檬酸浸泡,顏色較白,不建議購買。
5、蓮藕中間的通氣孔,通氣孔大的蓮藕比較多汁。

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大同玩廚房 135 食譜 4,311 粉絲

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