香滷牛肚


Ca Ca Cooking
437 食譜 581 粉絲
102 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

用電鍋來滷牛肚,簡單又入味,與麵食一起上桌更為絕配哦!

食材
800g
5顆
5片
6支
6顆
3支
滷汁
5匙
2匙
1匙
1包
2匙
1匙
  • 1
    把雞蛋洗淨後把蛋放入碗中,碗內的水要淹過蛋,放入電鍋蒸熟,外鍋1杯水,開關跳起後將蛋沖冷水,把蛋殼剝除;將牛肚洗淨汆燙瀝乾備用。
  • 2
    熱鍋加1匙油,把蒜頭、薑片、蔥、乾辣椒爆香,加入1匙的辣豆瓣拌炒,放入6-7碗的水,把醬油、蠔油、米酒、冰糖、滷包加入,等至大滾後,將牛肚放入鍋內,移至電鍋,外鍋放5杯水燉滷。
  • 3
    開關跳起後,再把水煮蛋放入,外鍋放2杯水,待開關跳起後可再悶1個小時入味,切妥盛盤後撒上蔥花,就完成了香氣十足的滷牛肚囉!
小撇步

清洗牛肚的方式可用溫水浸泡,水中加內2匙鹽、1匙白醋、2匙麵粉,浸泡15分鐘後開始揉搓清淨,直至黏液脫落,再用滾水汆燙5-6分鐘瀝乾哦。

2015/10/09 發表 4,592 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Ca Ca Cooking
437 食譜 581 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚蜂蜜拉麵壽喜燒舒肥機棉花糖虎牌電子鍋素食檸檬奇亞籽枸杞早午餐減肥餐火龍果土豆涼拌小黃瓜紅豆牛肉麵Bosch廚師機臭豆腐秋葵芋頭芒果飛利浦IH電子鍋鳳梨酥披薩水果蛋捲燒肉迷迭香普格義大利麵醬便當微波爐奇異果水波爐WMF快力鍋泡麵百香果史雲生雞湯壽司鑄鐵鍋滷味3M真空保鮮盒南瓜濃湯馬卡龍芭樂洛神花獅王洗碗精冰淇淋鳳梨

香滷牛肚 用電鍋來滷牛肚,簡單又入味,與麵食一起上桌更為絕配哦!